速溶锅奇迹:一锅意大利面和肉酱

每当我中了快煲电压力锅，我都感觉很大，甚至是奇迹。

拿这个一锅肉酱意大利面来说吧。它来自Skinny Taste餐厅一个完成的食谱，正如标题所示，它将留给你一个-一个!-平底锅清洗。

我曾经做过玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)著名的一锅意大利面，也很喜欢用灶台烹饪，但不知怎的，我怀疑这个想法会转移到高压锅上:在这么短的时间内，能做出美味的意大利面吗?

事实证明是的。制作过程如下:使用sauté函数，将洋葱煮熟，将肉烤成棕色。切换到手动加压，加入番茄酱、水和意大利面。密封后用高压煮6分钟。揭开盖子，你会看到煮熟的意大利面和肉质鲜美的酱汁。晚餐:一份就完成了。

你可能注意到我用的不是意大利面，而是一种短的意大利面，Campanelle。我的孩子们吃意大利面都有困难，不可能全都赢。

PS:我应该买快煲电压力锅吗?是的，如果你愿意的话完美煮熟的糙米而且像梦一样剥皮的鸡蛋．

Tips:速溶肉酱意大利面

• 你可能需要一些尝试和错误来把握时机。这个食谱要求在高压下工作9分钟，我已经成功地将其减少到6分钟，但甚至可以看到5分钟也可以。这取决于你的大小即时壶，这可能需要或多或少的时间。
• 最后一道菜的味道部分取决于你用的番茄酱。我在我的合作公寓里找到了一个本地品牌，是尤蒂卡的东西，我很喜欢。我一直在用他们的Maa-Da-Nad Marinara做这个。
• 当然，最后一道菜的味道也取决于肉。我用的是当地农场的草饲牛肉，甜树农场我在奥尔巴尼的Honest Weight Food Co-op找到了它。

最后的想法:屠宰箱和草饲牛肉

我很幸运能去到上面提到的Honest Weight这样的商店，它们出售各种人道饲养的肉类，其中许多来自当地农场。如果你没有那么幸运，但一直想购买人道养殖的肉类，屠夫盒子可能是一个很好的选择。

如果你不熟悉，ButcherBox是一家高品质的肉类配送服务公司．你可以每个月或两个月注册一次送货服务。每份肉都是冷冻在干冰上的。你可以从各种各样的切割中选择，从去骨去皮的鸡胸肉到圣路易斯风味的排骨。这里有一些更多关于ButcherBox的信息，以及当它送到你家门口时你会期待什么。

以下是速溶锅一锅意面的详细介绍:收集你的食材。

将洋葱切碎;把大蒜切碎。

Sauté洋葱;把肉煎成褐色;加入大蒜。

同时加入意大利面、水和酱汁。密封盖子。设置高压IP, 6分钟。快速释放。

哈!一锅意大利面和肉酱。

把帕尔马干酪剃掉，立即上桌。

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