这是我最常做的番茄酱。它有一个干净、明亮的味道新鲜番茄和罗勒,和它在一起。

一罐tomato-basil酱。

每次我让这个新鲜tomato-basil酱,我震惊,不仅它的味道,但也易于实现。

它来自于交易环食谱由迈克尔•Chiarello谁学会了从雅克Pepin配方,使用酱油水煮鱼颤音和穿着鸡腿塞-噢,雅克!

我还没有使用它的目的,但它是我发现自己做的番茄酱最常在夏天的最爱茄子帕玛森这夏季南瓜奶油烤菜或者简单地穿着天使头发面食我的孩子们。

乍一看,这西红柿酱食谱看起来非常类似于其他的你。但是化妆和方法实际上相当不同。让我们探索:

  • ,除了新鲜的西红柿,这酱呼吁红甜椒,不仅借给一个甜蜜酱,也给它一个好的身体。
  • 第二,与许多西红柿酱食谱呼吁出汗洋葱或大蒜第一,这一呼吁。bob公司
  • 第三,许多西红柿酱食谱要求首先剥番茄。bob公司不是这一个!
  • 第四:水。这里的大致切碎的西红柿和辣椒开始加热一杯水,再慢火煮约25分钟或直到几乎所有的水蒸发和西红柿和青椒减少甜,夏天的集中注意力。
  • 最后,添加脂肪。当酱,你添加黄油或者橄榄油加上罗勒;然后泥,直到顺利。

很有趣,对吧?我分享了这道菜过去的,但认为这值得一个复习。希望你像我一样喜欢它。

PS:快速炒樱桃番茄沙司

快,Tomato-Basil酱的

比赛详情:

  • 收集你的西红柿和青椒:
西红柿和辣椒板上。
  • 切粗。
两碗西红柿和红甜椒。
  • 增加一大罐用一杯水和一茶匙的盐。
一大罐满了西红柿,辣椒,水和盐。
  • 炖25分钟;然后添加黄油或者橄榄油和罗勒。
一壶tomato-basil酱。
  • 转移到食品加工机或搅拌机内,首先酷如果使用搅拌机。
食品加工机充满tomato-basil酱。
  • 泥,直到顺利。
在食品加工机Tomato-basil酱。
  • 转移到储存容器和保持在冰箱里,一周或冰箱里3个月。
两罐tomato-basil酱。
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一罐tomato-basil酱。

快速、新鲜Tomato-Basil酱

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描述

从迈克尔Chiarello环。归功于雅克Pepin原始配方。

一些笔记:

  • 碎红辣椒片将是非常好的。我省略,因为孩子。
  • 原始配方要求的混合黄油和橄榄油结束时,使用你喜欢什么。
  • 我亲爱的朋友琳达添加奶油,我还没有尝试,但我毫不怀疑完全是美味的。

成分

  • 2磅。西红柿,大致切碎
  • 4红甜椒,遏制、播种和大致切碎
  • 粗盐
  • 4大汤匙黄油
  • 1/3来1/2杯,轻轻挤,新鲜罗勒叶

指令

  1. 西红柿和辣椒用一个大平底锅或锅,倒入一杯水,把热量高。用1茶匙粗盐。煨汤,然后向热介质高。大约5分钟后,番茄和辣椒会开始释放他们的果汁,和整个混合物应该冒泡。调整热确保呆在一个常数泡沫——混合介质中应该做它。每五分钟左右,确保搅拌西红柿和辣椒不粘锅的底部。煮约20分钟。
  2. 你知道的时候就关火,当番茄和辣椒温柔和几乎所有的液体蒸发,番茄和辣椒开始坚持锅里——当你拖一个木勺或抹刀在锅底,分开通路之间的酱料应该是可见的简要说明(见视频)。注意:*将随品种/多汁的西红柿你使用。依靠视觉提示超过这个时间determe酱就完成了。
  3. 锅中加入罗勒和黄油,给它一个搅拌,然后锅里的内容转移到食品加工机或搅拌机内。搅拌好后,一定要让混合物冷却第一如果使用搅拌机。味道。调整调味品有盐——我经常添加另一个茶匙粗盐,但从1/2茶匙和添加更多的味道。加新裂缝的黑胡椒调味,如果你的愿望。冰箱里储存长达一个星期。或冻结3个月。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 类别:酱汁
  • 方法:炉子上
  • 菜:意大利,美国

关键词:快,番茄,罗勒,酱汁,新鲜辣椒