Honey-Soy鸡腿,大腿或者翅膀
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在老式的精神,不细致的,受大众欢迎的食谱,我报价bob公司另一个老掉牙但好用的桥段从《纽约时报》食谱(克雷格•克莱本1979)配方我妈妈拿出,几乎每一个鸡尾酒会上她主持和参加了至少二十年。原配方为翅膀,人们去gaga,但是酱和烹饪方法的工作与腿和大腿一样,如果你正在寻找一个语言儿童和成人都喜爱的晚餐。
虽然鸡烤相当长的一段时间,一个小时一个小时15分钟——在短暂时间预热烤箱,准备你的鸡可以窒息和魔法酱,蜂蜜的混合物,酱油,番茄酱,大蒜和石油,留给你一个小时的自由,也许准备简单的沙拉或配菜,也许坐下来静心读一本好书,一个漂亮的鸡尾酒。
与蜜熏的鸡腿吃饭时,很难不去玩穴居人这些敲帮问顶发声——刀叉不能完成工作。我能说什么呢?这不是美食,也不是美食家吃——你可能只是想打破这一个湿巾。
别慌,当你打开你的烤箱,找出:
一旦泡沫消退,你的鸡会表面…
…滚烫、肉骨头脱落。
不要(至少最初)来诅咒我的名字在餐后清理:
经过快速浸泡和很小的重活,几个烧边仍不可避免。
最近我一直在做这个很多。当我们有访客,我两腿,
或用大腿和腿的组合:
超级简单,烘焙的Honey-Soy鸡腿
- 总时间:1小时20分钟
- 产量:6到8
描述
改编自《纽约时报》食谱(1979年克雷格•克莱本)
注:
- 如果做一个小批量- 5腿或4大腿,等等——减半酱食谱,但保持烹饪时间不变。
- 翅膀是完美的超级碗派对。肯定做翅膀,直到酱汁浓,这通常意味着1小时15分钟。翅膀非常宽容,不要担心这样(的原因)。
成分
- 18鸡翅或10腿或45大腿和腿等。
- 犹太盐和胡椒粉
- 2汤匙石油-花生、油菜、蔬菜等。
- 2汤匙番茄酱
- 半杯酱油
- 1杯蜂蜜
- 2来3大蒜丁香,剁碎
指令
- 预热烤箱到400ºF。如果使用翅膀:清洗和干燥,切断翼尖和地方有边缘的烤盘。如果使用更大数量的腿和/或大腿:清洗和干燥,在一个9 x13-inch锅;如果使用较小的数量、清洗和干燥,在8×8英寸(或者类似的)。赛季轻轻用盐(如大豆是咸)和胡椒调味。
- 把剩余的成分和淋在鸡。把鸡(用手,如果你不介意,或用钳子,如果你做),然后安排外面表皮烤盘。在烤箱烤30分钟。去除锅,把鸡肉,再放回烤箱烤30分钟。
- 把锅,把鸡在一次。我发现鸡通常发生在这一点上,但我妈妈喜欢她煮15分钟,也就是原来的配方要求,也尽管原始配方还呼吁375ºF烤箱温度。这是你的电话——你不能搞砸了。我建议把烤箱到375ºF如果你烤了一个额外的15分钟。
- 如果你的酱油不是你喜欢的厚度,但是鸡已经完成烹饪,你可以把酱汁小酱锅,炖了炉灶,直到它变稠。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:1小时15分钟
- 类别:晚餐
- 方法:烤箱
- 菜:亚洲
关键词:鸡肉、蜂蜜、酱油、鸡腿,鸡翅,大腿
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232评论“Honey-Soy鸡腿,大腿或翅膀”
看起来很可口!我们应该把架在何种水平?我等不及了!
今晚我做了这个但我的酱也不加厚。我在想,也许是因为我没有干鸡洗后,似乎像其他一些人提到的同样的事情。过几天我会再试一次,看看会发生什么。我也给对流烤箱烤,享年400岁。我认为你应该把它在一个较低的温度如果使用对流,但我不确定…我是新烹饪。
嗯,这是太好奇。你煮一个小时吗?你可以15分钟再下一次,或者你可以做别人所做的,就是把锅从炉子,酱汁倒入平底锅中,然后进一步炖,直到它变稠。你是对降低温度和对流烹饪。我忘记了多少,我想25º50ºF ?这个下次好运!
我太有酱不加厚,10 9×13鼓。我煮2小时,他们只是大麦开始布朗和渲染,让我没有时间,去长晚餐已经晚了,孩子不会容忍这些东西。
哦,不,布丽安娜,所以抱歉听到这个!我知道和孩子们午饭时间有多么沮丧。不知道如何解释为什么他们花了很长时间。你的烤箱通常运行缓慢?
我只是想说我这两次…第一次是只有6 8×8盘鸡腿。酱汁是好,粘性和厚。第二次我做8腿和6大腿,并把在一个9×18“锅和酱汁是水汪汪的…所以我想它变稠,因为它的紧凑。我也想说,我没有把配方与第一批1/2…我所列,整件事情,所以也许我需要双这次自锅大…不确定。但是我第一次这样做了,他们是惊人的。甚至第二次在那里更多的水,有味道,但是酱不厚。最后我添加一些玉米淀粉,希望它会变厚,它确实帮助一点点。
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这道菜是挑食的打在我的房子里…我的孙女和我的老公喜欢这些,我离开我的额外15分钟,但可以说,我已经忘记了他们长达45分钟,和他们仍然很好。只需要找到其他东西与剩下的釉…lol
这些可以准备慢炖锅?
今晚去试试这个,但想知道,你能代替蜂蜜和红糖在这道菜吗?
我从来没有试过了,但是我相信你可以的。祝它!
这些都是很好,但是我排玻璃锅2层重型箔,因为我不喜欢清理。谢谢你这一个。
高兴听到这个,安琪。
这已经在我的列表中有一段时间了。今晚我终于决定试一试。我用7鸡腿。所以我只做了3/4 11×8锅酱汁和使用。在375 1 1/2小时烤它。把它每半个小时。它从不师。你能给我什么建议我可能做错了什么,为什么它没有融化吗?我当然不像你的照片。
大家好!
我将做这些为明天的晚餐。我认为的原因酱不加厚的人是整个清洗/干燥鸡肉。洗了太多水分回鸡。(疾病预防控制中心指出,我们永远不应该洗生鸡肉,因为它可以污染传播。)我煮,烤,根据我的经验,如果你只是把鸡肉和用纸巾拍干酱粘有更好的机会。玻璃碗最适合烤这个方法。希望这可以帮助!谢谢你的很棒的食谱!
使它与增厚一点问题也没有。我甚至不需要额外的15分钟~鸡很好、我是干燥的差异测量中的所有成分measurung杯和混合在一起。我也做了一半的酱,我们只有6腿。是完美的,看上去就像图片!
丽丝,谢谢你你的见解!我一直想知道为什么酱没有减少对一些人来说,我认为你钉。我从不洗鸡懒惰…我…但这可能是为什么我从来没有一个问题减少。所以这对你快乐!
如此巨大的信息,再次感谢你,丽丝!
高兴听到这个!
有好运气的咖喱食谱。想用这一个为我们的每月的家常便饭。我通常大约两打腿。你两倍还是2.5的配方吗?
咖喱,芥末,我发现一个食谱是适合12巨大的腿。
嗨伊妮德,抱歉为延迟在这里…我在CA。天哪,很难说。我想2.5 x配方是安全的。你让他们了吗?
让他们tonight-2打。配方和使用Pyrex 9 * 13的两倍。酱汁从未“设置”,仍然是一个酱。但是味道很好,有很多赞美。认为发生这个问题可以与蜂蜜。你通常使用什么牌子的蜂蜜吗?
下个月想做马铃薯陈年的乳蛋饼。指针吗?计划使用预热,铸铁盘(应该使“土豆更脆)。(你认为什么大小?)。
高兴听到这个结果尽管酱不增厚了…真的是令人费解的。蜂蜜可能是问题。我用不同的蜂蜜多年来,来自那些熊挤压瓶当地,生野花蜂蜜。前一段时间有人怀疑它可能是由于残余水留在鸡从洗?
至于potato-crusted乳蛋饼,我担心你燃烧你的手!如果你去预热的路线,只是小心些而已! !
今晚做了这个,甚至最挑剔的食客绝对喜欢它!他们请求第二天学校午餐的剩菜。
伟大的秘诀。我要烤时速为400和375年前一个小时它变得呆滞无神。我的鸡是一点点干在一些地区由于烤箱这么长时间但是我每15分钟检查一次,这才釉的最后15 2小时。这总是发生在我身上。我有一个全新的烤箱我不确定这笔交易是什么!
这是难以置信的。谢谢你的食谱。我的孩子狼吞虎咽起来。我在平底锅像建议,进一步降低酱,用蜂蜜,一半一半大米糖浆的蜂蜜。只是灿烂! !
哦,太棒了!很高兴听到这个!
令人惊异的,孩子很喜欢! !将再次制造。
很高兴听到这个,罗!
我想可能的原因有些人调味汁的麻烦是因为一些鸡鸡品牌注入水使它看起来更加丰满和更重。实验与你的品牌的鸡。
今晚解冻十三的腿,迫不及待地想把这个明天晚上我们Friendsgiving !谢谢分享!
耶! !Friendsgiving快乐!
慢炖锅食谱吗?
我不,但我认为你可能可以把一切的慢炖锅,煮4小时高或低6到8小时。
鸡出来好了。我唯一的改变配方与辣酱代替番茄酱。我也煮了额外的15分钟。我肯定会做一遍。谢谢。
这听起来太棒了! !我爱sriracha-ketchup交换的想法。
人试试这个witj鸡胸肉吗?将鸡胸肉的温度和时间需要调整吗?试着今晚鸡bewbees
哈哈,你搞笑。对不起刚刚。你试一试吗?我唯一担心的是,他们会干的长时间烹饪。
我没有。我最终在猪排和对其他人我不建议实验。
我有另一个问题——可能这是克罗克电锅的腿做了什么? ?谁试一下吗?
有谁试过的鸡腿腌制酱前一晚吗?我想尝试。
你可以做这个Franchesca !
嗯,增厚的问题可能是因为你可能遗漏了玉米淀粉。是白色粉状的蓝色杯原料的图片吗?它不是列出的成分。
目前我做这个,我酱似乎并没有增厚太多,但我认为这与使用什么样的酱油。我在我的房子有两种,传统的日本,“黄豆”酱更通用的品牌。我看了看成分,和通用的品牌有玉米糖浆和焦糖,而不真实的。额外的玉米糖浆和糖的酱油的血色交易可能成为厚釉酱。我使用了真实的,现在我希望我尝试了另一种!我得再做一次,另一种,看它是否有影响…
非常有趣,凯特琳。我不确定为什么对某些人酱不加厚。有人怀疑是由于人们充分洗鸡肉,不干燥。你洗/干你鸡吗?
我做了这道菜,这是惊人的!爱它! ! !但是我需要点东西,我只有一个玻璃容器,很多的鸡。所以我一次性使用铝烤盘烤的鸡不适合玻璃锅。鸡在玻璃锅釉面漂亮,但不是在铝烤盘。那么你用的烤盘,产生影响。
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只会让这道菜。跟随它,包括额外的15分钟在375。酱汁浓稠美丽。我希望我能给你难以置信的深红色漆的颜色。我有一个烤箱这可能是美丽的酱和颜色的原因。等不及要品尝! ! !
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很高兴听到这个,杰夫!
你好亚历山德拉! !又是我。我已经做了这个如此如此的很多次。莱尔的瓶糖浆对我一般有这道菜
荷兰国际集团(Ing)黄金糖浆的蜂蜜。我要说排水从烹饪任何果汁,然后添加酱行之有效。猪腰做今天的这对夫妇我保姆今天早上穿上。排出液体! !许多加入锅中思考它仍将设置和焦糖。它不会。这是可爱的,适用于鸡肉和猪肉。喜欢中国食物一旦最后设置。把一片干燥片浸泡在锅里当洗它。穿过一切像魔法,不需要费力的工作。 Have a blessed day doll.
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现在我已经做了这道菜几次,我们喜欢它。
我想知道是否有人试图冻结呢?之前或之后做饭吗?它是如何?
我们之前吃了它能使冰箱但我准备一些冷冻餐即将新父母和想我可以使一批这个。
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之后我认为我建议冻结它如果你打算给它作为礼物削减接收者的烹饪时间,现在我想,我可能会建议用3/4的建议时间,然后冻结,解冻给指令/完成烹饪过程。
这是一
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耶!
我做这道菜今晚有四个鸡大腿(不洗,只是拍了拍干)在一个8×8玻璃盘使用半秘方酱,结果完美!我对流炉自动调整温度,但我确实缩短第二个30分钟煮约10分钟,把热量下降到325,然后关闭烤箱离开鸡在最后10分钟。味道是优秀的!酱是惊人的。用蒸米饭,玉米棒子,通心粉沙拉、凉拌卷心菜——它提醒我们的奇妙的本地食物我们吃住在夏威夷。我们肯定会做一遍!下次——鼓棍!
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很高兴听到这个,康妮!
这些都是可口! ! !你认为你能在瞬间让这些壶?
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你的猜测和我的一样好!我还没有尝试与鸡太广泛即时锅。不想引导你错了。