3简单Tartines:蘑菇;菊苣和戈尔根朱勒干酪;新鲜的意大利乳清干酪/ / +奥斯卡之夜的一些想法

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我有一个忏悔。情人节的时候,我们吃了牛排,吃德国大蛋糕并使汤的萝卜。然后,事实证明,在情人节那天本甚至不能在家吃饭,所以我们推迟了浪漫的场合,直到周末,当我的母亲会在城里,也和我们一起围着桌子都可以舒适的享受meze-style晚餐剩下的计划情人节菜单以及一个加法:炖菊苣和戈尔根朱勒干酪tartine,另一个西弗敦南希创造。

自从发现的煮鸡蛋祝酒bagna尾在西弗敦南希,三明治的书,我有我的眼睛与戈尔根朱勒干酪tartine超过,菊苣,蜂蜜和核桃,一系列的成分结合我以前看过但从未有这么多天赋。当全部,片烤面包泛起甜蜜戈尔根朱勒干酪dolce和蜂蜜的毛毛雨,这两个服务,以抵消菊苣的苦涩炖香醋和迷迭香。辛辣的胡桃提供额外的甜味以及紧缩,一个很好的与其他成分的乳脂状。一些这些组件没有事实上我们的表,但即使是在一个更简单的化身——炖菊苣超过戈尔根朱勒干酪,干酪的甜味就足以对抗菊苣的痛苦,只是那么可爱和组合。这道菜,只是不能得到足够的三个我们在一起的浪漫的夜晚。

灵感来自两个NS tartines的成功,在周末我和妈妈尝试另一个配方从这本书中说:cremini蘑菇祝酒。的方法,要求原料堆积蘑菇面包和紧迫的帕尼尼的坦率的三明治机,似乎太简单了——实际上几乎是错误的——是好的,但它工作。经验丰富的只是一点橄榄油和海盐,这些蘑菇祝酒最令人满意的午餐,和当晚,当切成条状,一个简单的和光线'ouevre。松露油,如果你真的拥有它,加重了美味。

所以,正如你所看到的,我有点迷恋三明治的书目前。只是这样的一个宝藏。如果阅读配对如与莎莎的煎蛋或烤意大利乳清干酪慢烤西红柿或炖韭菜鸡蛋完全煮熟后发送你的心跳加速,那么这本书是给你的。你会发现自己考虑你如何把这些梦幻组合使用,也许在比萨或扔进一个通心粉沙拉或混合炖豆子。的应用前景是无限的。我希望炸pequillo胡椒露面的三明治burrata和脆蒜是出现在我这个星期天Oscar-Party-for-one,它的时候,我一定会给你完整的报告。
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奥斯卡之夜的一些想法
注意:标题和图片链接到菜谱。bob公司

芝士棒;烤芳;用自制意大利乳清干酪thyme-roasted葡萄;莎莎迪帕尔马;真正的酸奶油和洋葱浸;烤羊乳酪;burrata松露油和海盐;自制的面包用罗勒油和香;腌制橄榄

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tartine成份:

我知道这看起来/听起来很奇怪,但是对于这个tartine,只需桩原始,蘑菇切成薄片放在一片面包(底端油),把它直接到帕尼尼机器,并关闭。几分钟后,当蘑菇煮成薄薄的一层,在tartine上洒上一点海盐和小雨一些橄榄油——完全美味。

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情人节回顾:事实证明,情人节晚餐最后被一个更简单的事情,一个meze-style晚餐特色Delice德勃艮地&核桃面包,一个绿色沙拉扔面包屑和柑橘醋,tartines加上炖菊苣和戈尔根朱勒干酪柔美。甜点,我们吃布朗黄油blondies海盐我略微改变,配方(笔记添加到post)使其耐嚼,更加美味。

,以防有任何困惑,我们每个人都坐下,我让chalkboard-cork名字地方持有人使用软木塞,黑板喷漆,迷你木板。进行该工艺显然没必要为这个场合,但一个更大的收集,这些可能是一种乐趣。他们是超级简单组装:

哦,如果你的预算允许,一定要雇佣Dana Tanamachi个性化你的董事会或他们可能会寻找这样的…呵。

你可以购买黑板喷漆和迷你在迈克尔的木板。让这些,只是外套两边然而许多董事会与黑板喷漆,我喷你希望每侧有两个涂层,让每一个外套足够干燥前增加后续的外套和之前董事会翻过来。一旦董事会涂布和干燥,我粘一个软木塞(使用某种工艺胶我发现在抽屉里…我唯一一个仍然可以打开)的基础上每一个董事会。