一盘蜂蜜酱油烤鸡腿。

本着传统的，直白的，迎合大众的食谱精神，我提供bob公司又一个老掉牙的好东西从《纽约时报》食谱(克雷格·克莱本，1979)在至少20年的时间里，我母亲几乎每次主持和参加鸡尾酒会都会拿出这个配方。最初的食谱需要鸡翅，人们会为之疯狂，但如果你想要一顿孩子和成年人都喜欢的超级简单的晚餐，酱汁和烹饪方法用鸡腿和大腿也一样好。

虽然烤鸡需要相当长的时间——一小时到一小时15分钟——在烤箱预热的短暂时间里，你可以准备好鸡，用神奇的酱汁涂抹，蜂蜜、酱油、番茄酱、大蒜和油的混合物，给你一个小时的自由时间，也许可以准备一份简单的沙拉或配菜或许可以坐下来，读一本好书，喝一杯美味的鸡尾酒。

就像蜂蜜烤鸡腿在美国，吃这些鼓面的时候很难不玩穴居人的游戏——刀叉根本无法完成这项工作。我能说什么呢?这不是美食烹饪，也不是美食美食——你可能只需要拿出湿毛巾来做这道菜。

蜂蜜酱油烤鸡腿的酱料。

鸡腿用盐和胡椒把蜂蜜和酱油混合在一起。

鸡腿放在烤盘中，淋上酱油拌匀。

当你打开烤箱发现这个时，不要惊慌:
刚烤好的蜂蜜酱油鸡腿。

一旦冒泡消失，鸡肉就会浮出水面…
蜂蜜酱油鸡腿，从烤箱里拿出来休息。

滚烫的肉从骨头上掉下来
滚烫的蜂蜜酱油鸡腿，肉从骨头上掉下来。

蜜汁鸡腿，切在砧板上。

尽量不要(至少一开始)在饭后打扫卫生的时候骂我的名字:
脏的空锅需要擦洗。

在快速浸泡和一点点肘部油脂后，只会留下一些烧焦的边缘。
锅子都清理干净了。

我最近经常做这个。当我们有客人时，我会把鸡腿加倍，
一个9x13英寸的平底锅，装满鸡腿和蜂蜜酱油的混合物

或者用大腿和鸡腿的组合:
鸡腿肉和鸡腿肉用蜂蜜和酱油混合而成。

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超级简单，烤箱烤，蜂蜜酱油鸡腿

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描述

改编自《纽约时报》的食谱(克雷格·克莱本，1979)

注:

  • 如果做的是小批量的——5个鸡腿或4条大腿，等等——把酱汁的配方减半，但保持烹饪时间相同。
  • 机翼是超级碗派对上的最佳选择。一定要把鸡翅煮到酱汁浓稠，这通常需要1小时15分钟。翅膀是很容易被原谅的——不要担心会煮过头(在合理的范围内)。

成分

  • 18鸡翅或10腿或4大腿和5个鸡腿等。
  • 粗盐和现磨胡椒粉
  • 2汤匙花生油、菜籽油、蔬菜油等。
  • 2汤匙番茄酱
  • 半杯酱油
  • 1杯蜂蜜
  • 2来3.丁香蒜，切碎

指令

  1. 预热烤箱至400ºF。如果用鸡翅:洗净晾干，切掉鸡翅尖，放在带边的烤盘上。如果使用较多的鸡腿和/或大腿:清洗并晾干，放在9x13英寸的平底锅中;如果使用较少的量，清洗和干燥，并放置在8×8-inch(或类似的)锅。用盐(因为大豆是咸的)和胡椒粉调味。
  2. 将剩下的材料混合，浇在鸡肉上。搅拌鸡肉(如果你不介意的话，用手，如果你介意的话，用夹子)，然后把带皮的一面朝下放在烤盘里。放入烤箱烤30分钟。取出平底锅，把鸡肉翻过来，再放回烤箱烤30分钟。
  3. 取出平底锅，再把鸡肉翻个面。我发现鸡肉通常在这个时候就做好了，但我妈妈喜欢再烤15分钟，这也是最初的食谱所要求的，尽管最初的食谱也要求烤箱温度为375ºF。这是你的决定——你不能搞砸。如果你要再烤15分钟，我建议把烤箱调到375华氏度。
  4. 如果你的酱汁不是你喜欢的厚度，但鸡肉已经煮好了，你可以把酱汁转移到一个小酱汁锅里，在炉子上炖直到它变稠。
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:1小时15分钟
  • 类别:晚餐
  • 方法:烤箱
  • 菜:亚洲

关键词:鸡肉，蜂蜜，大豆，鸡腿，翅膀，大腿