隔夜热腾腾的十字面包

注:

2020 * * * *更新菜谱

去年复活节我做这些,我总是做,当我发现他们美味的我也发现自己想要一些温暖,“五香”笔记以及更多的盐。几个实验,这些都是我做了细微的修改,我发现得到的面包是特别美味:

• 取代的1/4杯糖1/4杯红糖——换句话说,而不是使用1/2杯砂糖,我使用一个混合的棕色和白色。我真的认为,红糖补充道。
• 了盐2茶匙。如果你使用一个数字范围我强烈推荐,10 g。
• 添加少许肉豆蔻。我保持整个肉豆蔻的手,所以我只是在我刷卡磨泥刨丝器几次…小心,香料如肉豆蔻、小豆蔻、肉桂能迅速压倒。一个小压力是你所需要的。
• 加大了从3汤匙黄油到4。我总是用盐黄油,但无盐黄油一样工作。(只知道如果使用盐黄油,面包不会太咸。)
• 我刷刚刚烤面包有点融化的黄油。

温暖的地方上升:如果你需要一个温暖的地方,烤箱预热一分钟,然后把它关掉——它不应该变暖比100ºF左右,您应该能够按你的手没有燃烧自己的格栅。碗面团,覆盖,在这个温暖的地方,直到翻了一倍,大约2个小时。

如果使用active-dry酵母菌:煮1/3杯的牛奶和把它与2/3杯冷牛奶——这应该给你一个很好的不冷不热的温度。测试用手指。加一茶匙白糖(您可以添加一个额外的茶匙或1/4杯的糖…一个茶匙不会改变),撒上酵母。腌15分钟或者直到泡沫。然后您可以搅拌鸡蛋混合物,黄油,也只要它冷却。然后进行配方。

2022更新:奶油干酪糖霜

今年我做了一个奶油干酪糖霜,孩子们很喜欢。它也不会融化尽快在下面的配方粉。让它:混合4盎司软化和1/4杯糖糖果奶油干酪。加1茶匙香草和少许海盐。如果你的奶油芝士很软,你可以混合用抹刀而站混合器。味道,和更多的糖和盐调整是必要的。转移到一个管道袋或夸脱存储袋。剪掉一个角落的存储袋,如果使用,在短暂的冷却管馒头。