在去年冬天,我发现自己犯同样的三个汤小扁豆,卷心菜,番茄——一遍又一遍又一遍。

我承诺我将在下一次汤季节,分支,我泡脚在一个未知的培养基配方和冲泡之前回到我的可靠的主食。

和我很高兴我做了,因为我发现了一些新的收藏:一个完全简单芹菜的奶油汤明亮的烤walnut-currant莎莎舞;一个经典cumin-and-garlic经验丰富的黑豆汤香橘皮;一盏灯,柠檬的西兰花汤不像其他我尝过;和一个特别mushroom-y蘑菇汤由于夹杂物的干蘑菇、原料往往缺乏理性,从一开始就阻止了我。

我讨论了这些发现和我的朋友(和才华横溢的园艺大师)玛格丽特·罗奇的花园。除了食谱,我们谈bob公司到浸泡,用盐水浸泡豆子和当可以跳过这一步;关于股票,如果它真的是必要的;我们如何可以改变的纹理汤适合我们的偏好;和那些额外的成分,可以让所有的区别:大量的新鲜莳萝和蘑菇,橘子皮和黑豆,等味道惊喜。

更新:赠品是关闭的。赢家是安妮·谢弗。我已经发邮件给你。我们每个赠送一本最喜欢的汤食谱,安娜·托马斯的爱喝汤。通过下面的输入(美国居民);再次输入在玛格丽特的网站。

一起读或听播客。

PS:聊天汤与玛格丽特·罗奇,卷1

pp:所有的汤在这里:汤

通过一种大型酒杯奶油蘑菇汤了厨房:

每年的这个时候,我总是订购另一个案例保鲜盒。这些是绝对最好的汤、股票以及冻结赠送汤的朋友。

当我很有组织,我让一批蔬菜股票并根据需要冻结其手。否则,我不假思索地使用水twice-well-salted水是完全可以代替股票。

经常汤、浓或否则,不是很顺眼。虽然看起来不是一切…

…一个装饰有帮助。为了好玩,我炒一些国王和母鸡的木头蘑菇生气乳脂状。

和听到玛格丽特后讨论Kostrya太太的波兰蘑菇汤有很多的新鲜莳萝…

…我必须给它一个旋转。

没有遗憾。这里的食谱:一种大型酒杯奶油蘑菇汤。