烤西红柿和面包汤(爸爸番茄汤)
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我第一次发布这个食谱对番茄和面包汤(爸爸番茄汤)几年前,但自从出版它,我已经学会了两件事的汤,激发其创造:
- 厨师用水而不是股票。
- 厨师用圣马沙诺西红柿罐头。
这两个细节让我吃惊,我从来没有成功地与罐装番茄汤,我现在只使用水。
如果这听起来可疑或如果你忍不住想股票只能使这汤的味道更好,让我们来回顾一下:记得法式洋葱汤我们去年冬天吗?或者是美味的新鲜番茄红椒面酱我们去年夏天做了什么?
这些食谱要求水。bob公司
这里,文火烤番茄、洋葱、胡萝卜和大蒜集中所有的口味,做任何液体,但水不必要的。此外,水不浑纯番茄的味道。与洋葱汤,你需要提前计划——洋葱烤了近三个小时,但主要是手的工作。
我知道这个有点难每年的这个时候不要吃西红柿,但任何其他方式生,少量盐和橄榄油的细雨,但如果你足够幸运有过剩,这是给你的。
当然,农民的面包在一边。
烤西红柿和面包汤
- 总时间:3小时15分钟
- 产量:4 - 6份作为第一道菜
描述
灵感最初由汤在咖啡馆含羞草在圣克莱门特。
注:提前计划:蔬菜烤了三个小时。一旦他们完成,然而,汤是在一起。随意使用任何蔬菜手头一些韭菜,芹菜,辣椒等都不错。
成分
- 3磅(1.36千克)西红柿,,一半如果大,离开整个如果樱桃或葡萄,足以填满一张托盘
- 1洋葱,去皮,切成大块(9.5盎司|256克修剪一次)
- 1葱,去皮,切成大块(3⅛盎司|88克修剪一次)
- 1头大蒜丁香分离,但离开去皮,轻轻砸(1.5盎司|42克)
- 一个大的胡萝卜,未剥皮的,大致切碎(2盎司|55 g)
- 3汤匙橄榄油,
- 1茶匙粗盐加上更多的味道
- 新鲜了辣椒
- 4来5盎司| 135 g(两片)烘焙面包或风格农民的面包
- 2来3杯水
- 1群(1盎司| 28 g)新鲜罗勒
- 碎红辣椒调味
- 剃实情为服务和更多的面包,可选的
- 橄榄油的细雨,可选的
指令
- 烤箱预热到300ºF。行一张有框的托盘,上面有所有的蔬菜。蔬菜应该覆盖一层的托盘。(注意:蔬菜的总重量大约是4磅或1.812公斤)。细雨在顶级橄榄油。用1茶匙粗盐和胡椒粉调味。烤大约三个小时,但开始2小时后检查,有时他们在2.5小时内完成。蔬菜应该柔软而略焦糖。
- 与此同时,吐司面包。如果你还没有,切片面包成½英寸厚块。在柜台上晒干或烤面包短暂的烤面包机。你也可以把面包在烤箱烤20分钟左右烤西红柿。你只是想干面包;你不是要棕色的。
- 当蔬菜做时,将它们放在一锅2½杯水。煨汤。注意:最好把这汤炖慢——它吐暴力如果你加热过快。另外,再热的控制小火出于同样的原因。
- 用一撮盐,如果使用碎红辣椒片。添加群罗勒。一片面包分解成中型立方体和添加到锅里。使用一个复现搅拌机或食品加工机或传统搅拌器,泥汤差不多。必要时添加另一片面包。汤应该稍微厚实。味道和在必要时添加更多的盐或面包。薄与更多的水直到汤达到期望的一致性。
- 服务的细雨橄榄油和几个刨花的实情。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:3个小时
- 类别:汤
- 方法:烤箱烤,
- 菜:意大利,美国
关键词:番茄、面包、汤、烤,爸爸番茄汤
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76评论“烤西红柿和面包汤(爸爸番茄汤)”
今晚我做了这个。结果太棒了。我烤红辣椒和其他蔬菜。
高兴听到这个,妮可!爱的想法添加辣椒。
这绝对是惊人的!我的蔬菜都是2小时后,所以我很高兴你注意到开始检查。它是不可能的不要吃整个事情我自己!
很高兴听到这个!有趣的是,每个烤箱都是不同的,所以我很高兴你检查早期…他们可以很快从软到硬。谢谢你的写作!
嗨
只会让汤面包和农民为我们的晚餐,女儿从她的房间说,“哦,我的天妈妈,闻起来令人惊叹!“我烤的蔬菜,3小时。虽然,为什么3小时?
谢谢,非常感谢与我们分享这个!
最好的,
伊莉斯
感谢这道菜,它是我最喜欢的。我今天早上做了这个花园番茄和罗勒和其余的地方种植蔬菜。没有得到任何比这更好。爱你的菜谱让他们来了bob公司。
谢谢你,诺玛。听到这个太重要了。也爱这个…这是一年的时间,对吧? !我们今年番茄植物对我们这么好。
这今晚…。等不及…。
哦,劳里,很高兴听到这个!还hieeee亲亲抱抱
我只是做了这个汤. .这绝对是美味! ! !我要让它经常!好吃!
这看起来很好吃。You probably have more people finding this recipe this time of year every year as they to figure out what to do with the all the tomatoes they grew. I definitely over planted my garden this year.
★★★★★
我喜欢这一个,安娜!希望你的番茄花园找到进入你的汤锅
问题加入韭菜,我从来没有烤之前,你会如何建议削减他们,将他们烤和其他相同的时间吗?
嗨,梅格。我只会使用白人和首先非常亮绿色的部分。我将削减他们纵切一半,然后切成切成1/2英寸或英寸块?我会把他们的一切,我不会调整时间。一个念头:一定要检查,以确保他们不褐变太快。像洋葱,韭菜的糖可以使他们布朗,所以你可能需要付出一切抛确保韭菜不太脆。希望会有帮助!
我从不喜欢番茄汤,但我有一堆番茄花园需要使用很快,我记得一个朋友向我推荐你的食谱几年前说这是最好的。我想我不妨试一试。我必须说,它是美味的!我一直偷偷溜回壶一匙。我添加了一个烤甜椒,因为我的朋友说,她总是如此,我遗漏了面包(因为我没有手,没有时间去使它),但我相信这汤是美味如经上所记。谢谢你的食谱!我迫不及待地想尝试更多你的食谱。bob公司
★★★★★
哦耶!So nice to hear this, Lindsey This is one of my favorites this time of year. Love the idea of adding roasted bell pepper here. I swear it’s what makes我最喜欢的番茄酱如此美味。
这汤是惊人的!我从未离开评论配方博客,但今天被迫后,很可能是我做过的最好的番茄汤。我的丈夫,我喜欢它!感谢你的分享。
★★★★★
哦耶!很高兴听到这个,希礼!非常感谢写作
在这阶段我可以冻结什么?
我将冻结的时候完成。你肯定也会冻结批烤蔬菜。