辣鹰嘴豆配番茄和羽衣甘蓝

跳到食谱★★★★★22评论 //2021年9月19日(2022年1月21日更新)

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朋友们，首先，非常感谢大家对我们的友好评价玉米卷之夜，简单的帖子．读到这些，我笑得很开心，也很感激了解到你也依赖玉米卷调味料包，你用Trader Joe 's的鱼块做鱼肉玉米卷，你喜欢盒装土豆泥和Better Than Bouillon，你储备好市多大小的麦片盒。谢谢你！

本着依靠食品储藏室的食物把晚餐端上餐桌的精神，我认为你们都真的会，真的我喜欢珍妮·罗森施特拉赫的新书里的辣鹰嘴豆配西红柿和绿色蔬菜的食谱，工作日素食者．珍妮在食谱的介绍中写道:

“这顿饭是一种启示，因为它健康，美味极了，而且几乎完全是由你手边可能总是有的罐装食品制成的。在我们家，我们称之为“从罐头到餐桌”烹饪——你是在这里第一次听到的!”

逗我笑!

让我们直接开始吧:这将是你的辣鹰嘴豆番茄甘蓝之夜的准备:

半个洋葱切丁
把一瓣大蒜切碎
把一小块姜切碎(我一直把它和姜一起扔进食品加工机)。
切一些羽衣甘蓝

剩下的准备工作就是量好东西，然后把它们扔进煎锅。我说过这是一个平底锅的奇迹吗?它是!这绝对是一个你可以边做边准备的食谱，只要你一开始就把你的香料——大蒜、洋葱和姜——切碎。

如上所述,珍妮的食谱依赖储藏室物品——罐装鹰嘴豆,碎西红柿,西红柿酱,和椰奶,我用所有的这些物品,喜欢它,但是现在这个食谱的美,在夏季和秋季之间这座桥的季节,当我们都是兴奋冬南瓜和芽甘蓝,但西红柿仍大量存在,是您可以使用多达一磅的新鲜西红柿在这个食谱的可以…只要你愿意!

朋友们，我对这个食谱很兴奋，有几个原因，即，它非常简单和美味，但也因为它(没有羽衣甘蓝)让我想起了我最喜欢的当地印度餐馆的chana masala，这道菜多年来我一直想尝试一下，但由于任何原因，我都不敢这么做。

而且，我一半的孩子都喜欢这个!我爱死它了。就像无法忍受烹饪时的味道一样。就像我几天没做的时候要它一样喜欢它。这是最好的感觉。

注意事项:

我一直在用这些做这个慢炖鹰嘴豆，简单得不能再简单了，而且非常美味。如果你没有慢炖锅，想从头开始做鹰嘴豆，以下是我的指南．当然，罐装鹰嘴豆也可以。我喜欢戈雅的牌子。
原来的食谱需要1/4杯椰奶。还建议配米饭吃，所以我一直在做椰子饭配菜配菜做椰子饭需要3/4杯椰奶，所以我把这杯椰奶用来做米饭，剩下的用来做鹰嘴豆。我想，多余的椰奶会让这道菜味道更浓郁一些，但味道肯定不会太浓郁或太甜。
最后，原始食谱要求将1/4杯温水搅拌到一茶匙味噌中，最后搅拌。如果你手边有味噌，那就吃吧!如果你没有，不要跑出去买。这道菜没有它也很美味，特别是如果你加了一点椰奶，如上所述。

工作日素食者

我真的很喜欢工作日素食者。正如你们所知，我不是素食主义者，但我确实喜欢素食烹饪，坦率地说，最近我的晚餐依赖的肉比我愿意承认的要多。这本书给了我重回正轨的灵感。下面是一些我很想做的食谱:bob公司

花椰菜肉排配罗马酱
Herby，青豆
脆皮奶酪豆烘焙
烤茄子和西红柿配味噌芝麻酱

朋友们，你有这本书吗?如果有，你发现了什么宝石吗?

如果你喜欢这些鹰嘴豆，你也会喜欢:

如何一步步用西红柿和羽衣甘蓝做辣鹰嘴豆

首先，收集材料。

然后，sauté洋葱丁，大蒜，生姜，碎红辣椒片，盐，胡椒在几汤匙油。

加入咖喱粉和吐司烤几分钟。

然后加入一大勺番茄酱，再烤一分钟。

加入鹰嘴豆，搅拌至它们被香料覆盖。

倒入水或蔬菜高汤，以及一罐西红柿丁(或者如果你手头还有一些新鲜的西红柿，可以加入一磅新鲜的西红柿)。

炖十分钟左右，然后加入一堆羽衣甘蓝搅拌。

最后，加入椰奶，如果你愿意，还可以加入味噌水“浆液”(参见食谱框中的注释)。

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