Lemon-Ricotta磅蛋糕
这篇文章可能包含会员链接。请阅读我的信息披露政策。
加入柠檬皮和鲜榨的柠檬汁,这非常美味和潮湿的乳清干酪磅蛋糕是完美的治疗:伟大的下午茶和甜点。这是一个美妙的礼物!
这个磅蛋糕的一种变体我在假期呼吁橘皮和橘子利口酒。这里,柠檬皮和汁已经取代了橘皮和利口酒,和泡打粉已经有点下降,。
橙色和意大利乳清干酪蛋糕,这个非常潮湿和美味,易如反掌,扔在一起。
* *更新:如果你爱一个橄榄油蛋糕,我因为这个配方适应使用橄榄油代替黄油。这也是一碗工作:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕(简单替代柠檬皮橘皮和新鲜柠檬汁橙利口酒。)
5最喜欢快速面包
- 迈尔斯女士最好的香蕉面包(真正最好的)
- 必须品尝的,超滑西葫芦面包
- 我母亲的美味的南瓜饼
- 橙色和意大利乳清干酪磅蛋糕(黄油)或油:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕
- Yotam图蓝基Lemon-Semolina蛋糕
柠檬意大利乳清干酪磅蛋糕
- 总时间:1小时20分钟
- 产量:1大面包或三个迷你面包
描述
灵感来自于德劳伦蒂斯
* *更新:如果你爱一个橄榄油蛋糕,我因为这个配方适应使用橄榄油代替黄油。这也是一碗工作:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕(简单替代柠檬皮橘皮和新鲜柠檬汁橙利口酒。)* *
注:
成分
- 3/4杯(1 1/2 |170克)无盐黄油,在室温下,加上更多的油烤盘
- 1又1/2杯(196克)蛋糕面粉或通用
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1又1/2(13盎司| 366 g)杯全脂牛奶意大利乳清干酪
- 1又1/2杯(360克)白砂糖
- 3大鸡蛋
- 1茶匙纯香草精
- 热情的1来2柠檬
- 2汤匙鲜榨柠檬汁(不到1柠檬,通常)
指令
- 烤箱预热到350ºF。油脂或9 - 10 x 5 x 3英寸面包盘(参见上面的笔记!润滑脂)和黄油(很好)。在一个中等大小的碗里,倒入面粉,泡打粉和盐。搅拌混合。
- 使用搅拌机,奶油黄油,意大利乳清干酪和砂糖混合之前,约3分钟,我从来没有超过三分钟,这是好如果有一些明显的黄油。换句话说,面糊看起来不会完全光滑的(见图)。机器运行,一次加入鸡蛋1。加入香草,热情和柠檬汁直到总和。添加干燥原料,少量,直到完全合并。
- 把面糊倒入准备好的锅(注意:不要填满锅超过3/4,节省额外的在一个迷你锅面糊烤或松饼锡…如果你填满锅超过3/4面糊蔓延风险。参见上面的笔记。)烤,直到牙签出来清洁和蛋糕拉离盘子两侧,45到60分钟(约35分钟迷你锅)。让锅里冷却10分钟,然后转移到一个架完全冷却。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:60分钟
- 类别:甜点
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:柠檬、磅蛋糕,意大利乳清干酪
这篇文章可能包含会员链接。请阅读我的信息披露政策。
189评论“Lemon-Ricotta磅蛋糕”
只是想在这讨论插话。我犯了一个第二个(中间第一个撤销)和煮70分钟,覆盖它松散箔布朗当它变得太上。所以…我们第一蛋糕减少中间,吃结束,双方。块我们挽救melt-in-your-mouth潮湿,令人惊叹!第二个,虽然炸透,是苏泽特说,沉重和密度。仍然令人惊叹的味道,但在尝试另一个,纹理失望。然而,我确实有一点空间顶部的锅,所以一点小苏打吗? ?认为我需要买小面包锅和试,再试一次。
林赛-非常奇怪。苏泽特我只是注意到它有多奇怪,结果可以批次的变化非常显著。我计划重新审视这个很快,当我做的,我一定会回来报告。
嗨。我做柠檬磅蛋糕。它是没有表达好。但是我在蛋糕模我爱它。太棒了。
★★★★★
很高兴听到这个!
这个蛋糕看起来很诱人!菜谱接缝非常类似于我的凝乳奶酪迷你gugls:
https://nadelundgabel.wordpress.com/2013/05/05/say-cheese-fresh-mini-gugls/
林赛-我的第一个(部分完成)…像你第一个走了出来。不错,滋润着美丽的金黄色,这就是为什么我必须再试一次,所以当第二个出来如此之重,致使我有点失望,即使伟大的味道仍在。的记忆,第一个,就是让我想继续尝试,直到它刚刚好! !
这些蛋糕看起来不可抗拒的! !
我也经常让磅蛋糕,特别是用柠檬和意大利乳清干酪,但省略了黄油和使用橄榄油,轻得多。
谢谢你的食谱,我爱你的博客!
瓦尔
瓦尔-我也爱橄榄油在蛋糕。非常感谢您关于博客的好话。
嗨,我正在寻找一个蛋糕做饭为我母亲的生日,她喜欢柠檬蛋糕。但是,明天是她的生日,我有一个14个月大的让我在我的脚趾头上了,所以我没有时间实践运行和评论not-quite-cooked中部让我有点担心。我只是想知道如果你认为烹饪蛋糕的锡和这些问题可能会产生影响吗?我计划在这一天,因为它看起来和听起来很好吃。
朱迪-嗨!你打算使用金属或玻璃面包锅吗?如果您使用的是玻璃,公元前有点担心我还没有使用玻璃。你有一个圆盘的话吗?这可能是最安全的。我冰箱里有浴缸的意大利乳清干酪,我购买了制作这道菜的做法。我有另一个想法,如果你打算使用面包盘。大约3/4的面糊倒入锅里,剩下的面糊烤松饼杯或奶油焗杯,开始烹饪之旅。这说得通吗?让我知道。
如果你要使用锡,什么尺寸?我认为将比面包更安全。一定不要填满锅高于1/2到3/4侧面。你总是可以烤锅在羊皮纸内衬也烤盘,以防任何面糊溢出。
我今天在3小面包锅像你这样的,它是完美的。我不是贝克和完全忘了奶油意大利乳清干酪的黄油和糖,而最终将其添加鸡蛋后,柠檬和香草和它仍然是太棒了!这是非常危险的有那些蛋糕现在盯着我!感谢这样一个美妙的配方。
高兴听到这个!我很高兴如此宽容的秘诀。老实说,我认为你的方法更有意义。我总是觉得很奇怪击败意大利乳清干酪的黄油和糖,因为黄油和糖没有奶油那么当意大利乳清干酪和他们在这里。我可以试一试你的下次订单。很高兴这些是一个成功!
天哪,这听起来如此如此,棒极了。我爱,爱柠檬和意大利乳清干酪也只是听起来很美味。然而,我和我的丈夫是糖尿病患者,想知道任何人你知道在这个食谱尝试使用Truvia吗? ?我想试一试。规则是1/2杯一杯糖。我也没有迷你支持饼,但普通大小的面包锅。将一个饼锅食谱或你知道吗?我讨厌实验和螺丝,我宁愿只是分解和购买迷你面包锅。lol周二早上我来。非常感谢所有的帮助提前!
弗里达,你好!你是有趣的。一个饼锅应该做它。什么大小是你的吗?这无疑使一个大面包,所以如果你的锅是体积小,我建议不使用所有的面糊的面包盘——你可以烤小面包在会后与额外的面糊…奇怪我知道,但比面糊溢了出来。然而,如果你的锅是标准尺寸,我只是说去吧。
至于Truvia,我从未尝试,所以我不能说。最终报告如果你使它Truvia。很想知道结果。
我只是做了这个宴会,这是一个巨大的打击!这是令人难以置信的潮湿和适量的柠檬味道。我们曾与黑樱桃冰淇淋,搭配完美。谢谢你分享这样的美味和简单的食谱——这将成为我的一个首选甜品了! !
今晚我做了这个,味道很好。阅读的评论之后,我一直在密切关注烘烤时间。我用一个金属块盘里,在350度烤它。我发现了45分钟烤它,用纸包着,然后烤15分钟。出来完美!
嗨
今天我做了这个。精确的测量后,除了我减少了意大利乳清干酪,但约1 1/2汤匙(我跑出乳清干酪)。我奶油糖,意大利乳清干酪和黄油混合不到3分钟,因为它看起来是分裂的。烘烤50分钟后这是一个很好的黄金颜色,牙签出来干净,中间有一个裂缝,就像你的。锅里不幸的离开它冷却后15分钟它沉没。它是潮湿的和所有但sunken-cake-almost-gooey-batter。
我做错了什么?我该怎样才能提高它不沉?
那样完全相同的对我和我烤55分钟的中心,
★
这样一个游手好闲的人,我真的很抱歉。如果你再上,我希望你做什么,因为它是真的,真的好吃,试试这个配方,这是一个更新版本的一个在这篇文章中:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕。用石油,而不是黄油,每次出来完美。它也一样美味。用柠檬皮的橘皮和柠檬汁代替橙利口酒,如果你想保持风味剖面和这一个一样。
渴望这前一段时间,但今天,它是美味的。我喜欢柠檬,这是完美的。
你好,我把这个圣诞假期,只是今天。我添加了柠檬皮。我在新西兰和夏季这里完美的夏天请客!这绝对是神圣的!我只是想说,谢谢你伟大的秘诀。
很高兴听到这个,西蒙!爱的柠檬皮。非常感谢在写作。
我做柠檬意大利乳清干酪磅蛋糕,今晚公司。什么了!这是难以置信的美味。每个人都大加赞赏。这道菜是门将。
很高兴听到这个,克劳迪娅!谢谢你的写作。
我只是把他们从烤箱里取出来。我用一个金属(从北欧装饰盘我认为柠檬顶部当你翻转了)。我满约3/4满然后把其余的小面包锅。出来在50分钟。我疯狂地喷洒所以即使上面装饰出来的锅很好。迈耶我用柠檬所以我可能在未来,因为它不像我喜欢那么柠檬(柠檬)往往是打你的脸。但小面包现在没有人在这里抱怨。
哈哈,我爱它!听到面包出来那么大的锅了。你的装饰柠檬超过锅里听起来漂亮!和美味的
对于任何仍然通过评论的建议,就像我做的事:我今天翻了一番这个配方,使用重量测量的成分和美联社面粉,和烤90分钟10英寸管锅。它的完美!我烤的常规配方多次取得了巨大的成功,和爱使它的三个迷你面包锅当我需要一个女主人/谢谢你的礼物,然后我给一个朋友,保持第三为自己。每个人都赢了!
★★★★★
很高兴听到这个! !非常感谢在写作。
这道菜听起来棒极了!你提到蛋糕面粉在使用的配方,但你所有的目的。你使用普通通用面粉或有一个万能蛋糕面粉吗?
★★★★★
嗨,安妮塔!我用中筋面粉。我很少有蛋糕面粉的手,找到通用配方都工作的很好。
我今天做了这个1.5杯意大利乳清干酪坐在我的冰箱在过去2周,这看起来很好。阅读的评论之后,我决定在2面包锅。煮约35分钟,它是完美的!很潮湿,但不如我定期柠檬块柠檬。我会再让这也许试图添加更多的果汁/热情。谢谢你用完剩下的意大利乳清干酪的好办法!
★★★★★
很高兴听到这安!完全能看到添加更多的柠檬和热情…爱的味道。
用玻璃做成的pyrex面包盘和边完成了多一点。我打算让它再次在管盘里,我希望有更好的结果。总的来说,蛋糕味道好,湿润。
★★★★★
我使用光橄榄油和额外的鸡蛋饼。我烤friand锅,我想带他们去工作。我也做了一个柠檬糖浆,把大约一茶匙在每个同时仍然温暖。每个人都爱他们。我肯定会做这些了。
想知道关于这些有困难的蛋糕中间不做饭。也许分开你的鸡蛋,打蛋清直到僵硬。使蛋糕直接可折叠的蛋白。它给蛋糕更多的空气,所以厨师甚至更多。
★★★★★
有谁有成功使面筋免费版吗?
绝对美味!
★★★★★
哦吼!
嗨
爱我的食谱,每个人都在家里。
的味道和质地,家里每个人都喜欢它。
但是有电话我的注意力的东西。
当我把面包从烤箱,它看起来很棒和很好的高度,但在等待它很酷,我注意到面包有点泄气。
假设初始嗨!超过面包盘的边境,和最终边界。
别误会,它仍然具有良好的高度。
这样可以吗?
★★★★★
嗨罗伯特,
谢谢你的写作。我认为这是完全好的。我爱蛋糕看起来当他们缩小一点。当你切成它,是熟的吗?这是我唯一会关心,有时当蛋糕下跌是因为他们没有炸透,然后切成他们找到原始的中心,这是不好的。
我做了这个小迷你面包锅和一些迷你盘锅。原来神奇我猜我只是不知道怎么包装他们,使他们可以作为礼物。我想我读过在你的页面,但我现在找不到它,所以我认为它说包装线用羊皮纸和领带?它会干的出来?
★★★★★
嗨凯莉!很高兴听到这个。爱的迷你盘锅。给你一盘蛋糕的形状,我想那些清楚胶袋会工作得很好,看起来很好…像这样。你会掉一盘在每袋和领带每个漂亮的丝带。我认为会比羊皮纸,保持新鲜。你可能看到了羊皮纸上这篇文章:orange-ricotta磅蛋糕。
美味!这是我生日的“去”。总是打击! !
★★★★★
很高兴听到这个,雅!
我是如此的兴奋。最后我使用4小饼,他们超过半满的。他们。烤美丽但当他们冷却夷为平地,沉没。所以失望。我做错了什么?我跟着这个食谱T。
★★★
嗨磅!他们完全煮熟吗?或者当你切成他们,他们生在中心吗?这些蛋糕做水槽中间一点,但并没有什么错,如果了做蛋糕的质地还不错,湿润。
这是我做过的最好的柠檬意大利乳清干酪蛋糕/味道!甚至受到我的意大利父母和让他们赞美食物是艰难的。我犯了一个大面包,并确保没有过多的锡,我把剩下的5英寸小模子。两个完全出来,两次我做了这个。外面是褐色,里面是密集但不干燥。许多天的面包保持湿润。就我个人而言,我强烈推荐一些浸渍草莓和切碎的薄荷!
★★★★★
所以高兴听到这个,克里斯蒂娜!喜欢小模子的想法,爱浸渍草莓+薄荷的想法,。百胜。
磅蛋糕美味,非常容易。我的橙色当我意识到我没有柠檬。我了两个面包锅半满,烤45分钟,350他们是完美的和潮湿的。短高但并不重要特别是当你咬一口,美丽的纹理。这是我的“去”蛋糕食谱。爱它!
★★★★★
高兴听到这个,沙龙!也爱这一个
今天我做了这个。一些修改,我使用额外的意大利乳清干酪(2盎司),因为我有一个15盎司浴缸。我使用一个搅拌因为我在我们的避暑别墅中,没有一个搅拌机。一切我跟着菜谱。我在350°烤1小时5分钟。结果完美。绝对美妙的配方。
★★★★★
高兴听到这个,丽贝卡!非常感谢写作。爱你用整个浴缸的意大利乳清干酪…我总是做这样的事情
这是一个很好的配方。方向都是很好的。蛋糕的烤箱,光和轻微的柠檬。我的家人很喜欢。
★★★★★
高兴听到这个,帕特丽夏!非常感谢写作。