Mollie Katzen的巧克力日食

所以你可能已经准备好了超级碗的菜单。芯片和下降，滑块和烟熏-你的基地覆盖。你想过甜点吗?没有?唷。因为我有这样的东西:莫莉·卡岑的巧克力日食，一种可以养活一群人的布丁蛋糕。每个人都会疯狂。

我是从你们当中的一个人那里了解到《巧克力月食》的——谢谢!-通过电子邮件，在网上找到食谱后，我立即做了它。这太有趣了。

现在，让我先说一句，我对做布丁蛋糕一无所知——巧克力、柠檬、酪乳，什么都行——但这个蛋糕和我以前做过的蛋糕都不一样，包括它的精致，熔融的软巧克力．

这个过程一开始很熟悉:把湿的原料(酪乳、香草、融化的巧克力和黄油)搅拌到干的原料(面粉、红糖、盐和发酵剂)中，把巧克力片折进去，把所有东西混合在一起后，把面糊铺到9×13-inch平底锅里。

但随后集会发生了疯狂的转变。在面糊上覆盖一层红糖和可可粉(最终成为布丁)后，再倒2.5杯沸水。当水与沙质层相遇时，一缕缕的可可粉升起并旋转，当蛋糕看起来像《绝命毒师》里的道具时，你需要一些鼓励。卡岑给出的建议是:“这看起来很糟糕，你不会相信你真的在做这件事，但试着坚持下去。”

在烤箱里，布丁层下沉到底部，蛋糕上升到顶部，表面出现了一个酒窝，上面有很深的奶嘴。当把布丁蛋糕倒进碗里时，内置的软糖酱就成了浇头，虽然一勺香草冰淇淋会是终极体验，但这款布丁蛋糕本身就非常美味。

卡岑指出，“日食巧克力”从烤箱里出来一两个小时后味道最好，但等待这么长时间需要认真思考。你不必这么做。试着克制至少30分钟，然后大快朵颐。

月食巧克力:部分蛋糕;一部分布丁。谁说你不能鱼与熊掌兼得?祝大家周末愉快。

超级碗周日的一些想法:真正的酸奶油和洋葱蘸酱，蜂蜜大豆鸡翅，最简单(最好?)肋骨，烤盘芝士通心粉，传统的芝士通心粉，烤芳，芝士棒，白脱牛奶面包，我最喜欢的布朗尼，棕色黄油加海盐，又软又有嚼劲的巧克力饼干．

更多的超级碗的创意．

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顺便说一句，这可能是我最喜欢的厨房工具之一:a4杯量杯．它是由硼硅酸盐玻璃(超强玻璃，老式耐热玻璃的材料)制成的，这意味着你可以直接把量杯放在火焰上。我知道，很神奇，对吧?我觉得沃特每次我使用它。