蒜味奶油蛋卷。

几周前，当我重温这个故事的时候冬南瓜千层面，我发现了一张达金火腿的照片，这是我阿姨在假期里总是备着的东西。我立刻对过去的圣诞节产生了怀旧之情，就点了一份半带骨火腿．

我很期待给它打分，在上面撒上丁香，再涂上一些甜甜的糖浆混合物，但我最期待的是上面图中的面包卷上剩下的火腿三明治(食谱如下)我祖母的芥末酱．

下面是我最喜欢的圣诞食谱。bob公司如果你准备的是传统的火鸡大餐，这篇文章可能会提供更多的指导。下面的食谱组织如下:bob公司

圣诞夜

对我来说，没有什么比贻贝这是我母亲经常为这个节日准备的一顿饭。当然，没有什么比好的面包更适合搭配贻贝了。我母亲的农家面包这是一个很好的选择吗简单的酸面包．这些烤箱薯条是全家人都爱吃的东西，它们和贻贝也是很好的搭配。

一份简单的沙拉citrus-shallot醋做成一顿饭。

如果贻贝不是你的菜，我对这款千层面说什么都不够，最近几周它一直在轮换:

冬南瓜千层面

  • 满满一锅冬南瓜千层面。
  • 一片冬南瓜千层面。

佛蒙特州一个下雪的感恩节冬南瓜千层面，我姑姑的一个素食朋友带来的，抢尽了风头。食谱来自GourmeT杂志，它保证能让食肉者和素食者都满意。

和贻贝一样，简单的沙拉配上citrus-shallot醋是完美的伴奏。

格拉格

制作glogg的原料，一种香料酒。

圣诞节不是圣诞节，至少当我和父母在一起的时候，没有格拉格．这是我继父的拿手好菜，一到假期，全家人都盼着吃。

“Glogg”，如果你不熟悉的话，它来自斯堪的纳维亚语，意思是“发光”或“温暖”，这正是这种热饮的本意:让你温暖起来，让你容光焕发。来自一个在漫长的冬季很少有阳光照射的地方，glogg意味着立即工作，这正是它所做的。

在一种双管齐下的攻击中，glogg进入了人体系统:当蒸汽从热液体中旋转起来，进入鼻子，然后进入大脑，液体本身——红酒、波特酒和白兰地的混合物——流入血液。这是强有力的东西，暖骨，红润脸颊，派对开始的东西。手里拿着一杯格洛格酒，不大声唱圣诞颂歌是不可能的。

我们热爱服务格拉格作为餐前饮料，坐在火炉旁，手边有一些零食——奶酪、饼干、坚果。

早餐(甜)

肉桂面包

准备这些面包在平安夜。来享用奶油蛋糕吧。敬非常快乐的人类。

两款点缀着小红莓的最爱:

这些都可以提前准备好。未烘烤的司康饼可以在烤前一晚藏在冰箱(或冰柜)里;蔓越莓酪乳早餐蛋糕的面糊也可以藏在冰箱里。

隔夜法式吐司

这是最简单的法式吐司我相信它也是最好的之一。外酥里糯。它从烤箱里出来时滚烫，可以放糖浆、水果、糖粉，或者三种都放。

早餐(美味)

晚餐

如上所述，我正在制作一个火腿我有95%的把握，我是在做酱料:我祖母的芥末酱．朋友们，太好吃了。

奶奶的芥末酱装在威克罐子里。

在一边

过去几周我一直在做的最受欢迎的变化我最喜欢的葱油醋汁:柑橘-葱油醋汁。在这个版本中，青葱浸泡在醋和鲜榨橙汁中，加入橙汁会让酱汁更新鲜、更亮、更淡。每年的这个时候天气真好。

我一直在用它来做非常简单的沙拉:波士顿生菜拌菊苣、芝麻菜，或者任何在我的杂货店里看起来不错的东西。如果你正在寻找一份更丰盛的沙拉，这里还有一些建议:

与感恩节，没有爱丽丝·沃特斯的烤土豆，圣诞晚餐就不叫圣诞晚餐了:

爱丽丝·沃特斯的烤土豆

爱丽丝·沃特斯的烤土豆。

爱丽丝·沃特斯的烤土豆从我记事起，我妈妈几乎在每次大型节日聚会上都会做这道菜。不管它旁边有什么，火鸡、火腿、羊肉或其他食物，它都能抢尽风头。

甜点

面包

正如我在我的感恩节后在美国，节日餐桌上的面包卷是有节日气氛的。让这些面包卷更有节日气氛的一个简单方法就是在面包卷上刷上刚出炉的香草蒜味黄油。如果你加入碎红辣椒片，红色和绿色的斑点会让面包看起来特别有圣诞气息。

这些奶油蛋卷(食谱如下)是一样的这些奶油蛋卷汉堡面包但它们是拉开的形式。如果你把面团分成12个球，如下图所示，面包会非常大，但它们非常适合做剩下的火腿三明治……决定决定。

*如果需要孩子，不可取。

蒜味奶油蛋卷。
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蒜味奶油蛋卷。

圣诞菜单:大蒜香草卷

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描述

如果你有面包屑这实际上是书中轻奶油蛋卷食谱的2/3，只是糖少了一点。

为了创造一个温暖的地方让面包发酵，把烤箱打开一分钟，然后关掉。短暂的热度会为你的面包创造一个舒适的地方。

一如既往:为获得最佳效果，请使用数字范围称量配料。

水:有些人觉得这种面团很湿，很难处理。如果你住在潮湿的地区，我会考虑减少用水。如果你用杯子测量，装1/3杯水。如果你用的是称，那就取75克。如果看起来很干，你可以在搅拌的时候把水加回去。

如果使用活性干酵母:把鸡蛋和水搅打。加入加热的牛奶黄油混合物。搅拌混合。混合物应该是温的。在上面撒上酵母，静置15分钟或直到它变成泡沫;然后继续做菜谱。

成分

  • 4杯（512克)普通面粉或面包粉
  • 2茶匙（10克)粗盐
  • 2茶匙（8 g)速溶酵母，如使用活性干酵母，请参阅上面的说明
  • 2汤匙（28 g)糖
  • 1又1/3杯（300克)冷水，或更少，见上面的注释
  • 1蛋
  • 1/3杯（78克)牛奶
  • 4大汤匙（57克)黄油
  • 蛋液:1个鸡蛋和1汤匙水

大蒜香草黄油:

  • 2汤匙黄油
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 1/4杯细香葱
  • 1/4- - - - - -1／2茶匙碎红辣椒片，可选
  • 捏一些海盐，可选

指令

  1. 把面粉、盐、酵母和糖搅拌在一起。
  2. 在一个中等大小的碗里，把冷水和鸡蛋搅拌在一起。
  3. 把牛奶和黄油一起加热，直到黄油融化。将热的混合物倒入冷水-鸡蛋混合物中。混合后的混合物应该是完全温的。把它加入面粉碗里，用抹刀搅拌，直到你有一个粘稠的面团球。在面团上淋上一茶匙或两茶匙橄榄油，揉搓使其覆盖——这样可以防止面团在发酵过程中形成一层硬皮。
  4. 盖上盖子，在温暖的地方发酵2 - 3小时，直到翻倍。或者，立即把碗放在冰箱里，让它发酵一夜或12到18个小时。在9×13-inch平底锅上涂上黄油或不粘剂。
  5. 在工作台上轻轻撒上面粉。把面团放气，放在工作台上，简单地揉一下，然后分成12等份(如果你想要完全均匀的面团，用秤称一下每卷:12卷大约85克)。注意:12份是相当大的一卷。如果你想要更小的面包卷，把面团分成16份。
  6. 加入适量面粉，将每一份揉成球状，放入准备好的平底锅中。(注意:如果你把面团冷藏了，你可以在把它从冰箱里拿出来后立即放气，不需要先让它达到室温。)
  7. 饧发至面团蓬松，摸起来很轻，大约需要30到45分钟。将烤箱预热至425ºF。
  8. 在卷上刷上蛋液。烤18到20分钟，直到四周金黄。
  9. 同时，在一个小煎锅里，融化黄油，加入大蒜。用小火煮3到5分钟，让大蒜变软。从火上移开锅。当面包卷从烤箱里拿出来后，把煎锅重新加热，加入香葱和碎红辣椒片(如果用的话)，再煮一分钟左右，直到香草开始发出咝咝声。在温暖的面包卷上刷上大蒜香草黄油。放置5分钟后食用。
  • 准备时间:3个小时
  • 烹饪时间:20分钟
  • 类别:面包
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国、法国

关键词:奶油蛋卷，正餐，面包卷，大蒜，香草，黄油