40+跨年食谱:饮料，Crostinibob公司，蘸酱，手指食物和更多

今年的除夕夜，就像近年来对我来说大多数时候一样，会很安静，和任何周末的晚上没有什么不同，我晚上10点以后保持清醒的可能性不大。但是我会做一个喷！和自制牧场蘸酱或者艾娜做的烤fontina与一些腌crudite在旁边。我一定会做的crostini．还有一大锅汤。法式洋葱听起来不错。

朋友们，祝你们新年平安健康，万事如意。我希望你明天晚上能和你爱的人一起度过，通过Zoom或面对面，在你倒数2021年的时候，有很多好吃的东西和欢乐在你身边。它来得再快也不迟。

下面你会发现一些我最喜欢的新年夜食物。该职位组织如下:

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饮料

橘子喷:大卫·莱博维茨的喝法国这是我最近最喜欢的发现。它就像薄荷糖和含羞草的混合，我觉得它既喜庆又清爽，非常适合迎接新年。

这里还有另外两个想法:

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如何制作Crostini

如果你想在除夕夜做一些蘸酱，你可能想做一批crostini。佛卡夏面包的高度很短，也就是crostini面包的宽度很短，是一种很好的面包。这里有两个简单的食谱(bob公司这一个而且这一个)．当然，你可以用任何面包做crostini。我母亲的农家面包效果也不错。下面是你该做的:

1. 把烤箱加热到450华氏度。
2. 把面包切成1/4到1/2英寸厚。放入烤盘。
3. 淋上少许橄榄油。加少许海盐调味。
4. 将烤盘移至烤箱，烤7到10分钟，直至金黄色。

搭配奶酪、汤或以下任何蘸料食用:

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下降

酸辣腰果酱Crudité

这个辣味腰果蘸酱食谱，就在这个里面烧焦的花椰菜切碎的沙拉帖让人上瘾。里面有少量的鱼露，给人一种害怕的感觉，让人想起凯撒，但它的味道更复杂:大量的红辣椒碎带来的香料，米醋和油的高比例带来的辛辣，还有一瓣大蒜的美味。腰果让它变得丝滑。

我喜欢配这个腌crudite．

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的善良

卡门培尔奶酪烤

几年前，我在翻看我的玛莎·斯图尔特开胃小菜手册然后想到了烤卡门培尔干酪的食谱。它是如此简单，感觉像是作弊，但它是一种美味，如果你时间紧迫，它不费力气。

你需要:

• 一个8盎司圆形卡门贝尔奶酪，装在木盒里，正面或侧面的纸标签都要去掉

下面是你该做的:

1. 将烤箱加热至375ºF。
2. 打开奶酪的包装，把它放回盒子里，扔掉包装。
3. 把盖子放回盒子上，把盒子放在烤盘上。
4. 烤至奶酪内部完全变软，大约需要20分钟。
5. 转移到工作台上，如果你愿意，可以用锯齿刀切掉奶酪的表皮。
6. 搭配法式面包、薄脆饼干或面包食用。

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轻咬

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Bready咬

许多年前，当我们在费城一家餐饮公司工作时，我们几乎在每个节日派对上都提供一种阿尔萨斯大饼，上面撒着戈尔根佐拉奶酪和梨，它从来都是大家一致的最爱。

制作过程很简单:把几个梨削皮切成薄片;然后轻轻地sauté黄油。同时，将蓝纹奶酪和少许奶油融化;然后把它均匀地铺在披萨面团上。顶部放sautéed梨;然后烤至金黄色。

这是一道完美的冬日开胃菜，但可以放在一边享用。一份沙拉我把它叫做晚餐。我写过这个烘焙钢几年前。在那里找到食谱．

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自制的牧场

大约在去年的这个时候，我发现了这种自制的牧场蘸酱，它很快就成为了我的最爱，不仅是开胃菜，而且是配菜，真的是一种调味品，它从第一道菜上到餐桌上是如此流畅，它补充了许多菜，从菜花牛排来烤鸡来有大蒜味的鹰嘴豆．

如果你还没有尝试过这个，我再怎么推荐也不为过。

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